Kekchi Bio – Guatemala 

Kekchi Bio – Guatemala 

Caramel, citron et chocolat

8,20 30,00 

Q’eqchi (Kekchi) est le nom d’une communauté Maya qui fait partie de la coopérative FEDECOVERA. Une grande partie des producteurs dans le secteur sont en transition vers le Bio. Les caféiers poussent dans des forêts tropicales dans la région de Coban au nord du Guatemala, une région pluvieuse et froide toute l’année.

Pays :

Guatemala

Région :

Coban

Altitude :

1350 - 1500m

Variété :

Bourbon rouge

Traitement :

Lavé

Indice de force :

◉◉◉◎◎◎

Menu

Suggestion du jour | 14.00€
Linguine alla rabiatta, burrata et lamelles de jambon de serrano
The poke du moment | 13€
Salade, céréales, crudités, tartare de saumon, œuf dur, ananas, avocat
Poke végétarien | 12.80€
Mélange de céréales, houmous, crudités, halloumi, samoussa, avocat, falafel
Bobun | 12.80€
Vermicelle de riz, nems de poulet, coriandre, menthe, cacahouète, salade, tomate, carotte, concombre, soja, poulet mariné et sa sauce
Chicken & chips | 12.80€
Escalope de poulet pané aux corn flakes, frites et mayo maison
Hot chicken buns | 12.80€
Pain buns bio, poulet mariné, sauce piquante sriracha, cheddar aux oignons confit, mayo, pickles, crudités + frites et salade
Avocado toast | 9.50€
Pain nordique bio, avocat, houmous