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La Sage Bambino est pensée pour ceux qui veulent passer sur une machine expresso manuelle sans transformer leur cuisine en coffee shop professionnel. Son format ultra compact lui permet de s’intégrer partout, tout en conservant une vraie base technique d’extraction.
Grâce au système ThermoJet, la machine atteint la température idéale en 3 secondes. Pas de préchauffage interminable. Tu passes du démarrage à l’extraction presque immédiatement, tout en gardant une bonne stabilité thermique.
La Bambino fonctionne avec une pré-infusion à basse pression, suivie d’une extraction à 9 bars. Cette combinaison permet une meilleure homogénéité d’extraction, plus de régularité en tasse et une crema plus nette si la mouture est bien adaptée.
Le porte-filtre 54 mm accepte jusqu’à 18 g de café, ce qui permet d’obtenir un espresso structuré, avec du corps et une belle intensité aromatique.
La buse vapeur manuelle permet de travailler le lait comme sur une machine plus avancée. On peut obtenir une micro-mousse fine et soyeuse, idéale pour cappuccino ou latte. Elle demande un peu de prise en main, mais elle offre un vrai potentiel.
La machine fonctionne avec des boutons simples : 1 tasse, 2 tasses, eau chaude et vapeur. Pas de menus complexes. C’est direct, efficace, et ça permet de garder le contrôle sans s’éparpiller.
La Sage Bambino est idéale si tu veux entrer dans le monde de l’expresso manuel sans investir dans une machine encombrante ou trop technique.
Elle conviendra parfaitement :
En résumé : une machine expresso compacte, rapide et cohérente, qui permet de travailler un bon café en grain avec un vrai contrôle sur le résultat en tasse.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15,5 × 35 × 32 cm |
| Café accepté | Café en grain |
| Pression de la pompe | 15 bars (extraction 9 bars) |
| Pré-infusion | Oui |
| Porte-filtre | 54 mm |
| Buse vapeur | Manuelle |
| Contrôle température | PID |
| Puissance | 1300–1600 W |
| Tension | 220–240 V |
| Matériau | Acier inoxydable |
Sage est une marque australienne réputée pour ses machines expresso semi-automatiques inspirées de l’univers des baristas professionnels. Axée sur le contrôle et la précision, elle intègre des technologies avancées comme le contrôle numérique de la température (PID), la pré-infusion maîtrisée et des broyeurs coniques réglables directement intégrés sur certains modèles. Des références comme la Barista Pro ou la Bambino offrent un équilibre entre performance, rapidité de chauffe et liberté de réglage. Sage s’adresse aux amateurs exigeants qui souhaitent maîtriser l’extraction et reproduire chez eux une véritable expérience café artisanale.
