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Coffee Lab, votre torréfacteur à Toulouse, nous avons à cœur de vous faire découvrir des cafés torréfiés haut-de-gamme à la saveur unique et authentique. Laissez-vous tenter par le vrai goût du café artisanal au travers de gammes de café de spécialité. Elles sont élaborées à partir de grains soigneusement sélectionnés et torréfiés chaque semaine dans notre atelier à L’Union.
Atelier sensoriel et dégustation
Dans cet atelier, nous expliquons les particularités du café de spécialité et ses principales différences avec le café de commodité. Nous passons en revue tous les types de café, de récoltes et de fermentations. Les process de torréfaction, leurs particularités et différences sont détaillés. Nous organisons un atelier de cupping afin de vous apprendre à évaluer les différents cafés. Cet atelier vous invite à la découverte du monde du café en pleine révolution ces dernières années.
Atelier méthodes douces
Dans cet atelier, nous présentons les différentes façons de préparer un café filtre, V60, Chemex, Aeropress, French Press, Origani. Nous sensibilisons à la compréhension de l’impact du dosage, de la mouture, de l’eau, de la fraicheur du grain. Cet atelier est destiné aux amateurs de café qui souhaitent améliorer leur café filtre à la maison.
Atelier Espresso
Dans cet atelier, nous vous apprenons à utiliser de manière optimale votre machine à percolateur et à maîtriser son calibrage. Nous vous sensibilisons sur l’importance de la mouture, du tassage, du temps d’extraction, du ratio café/eau.
C’est à L’Union que nous torréfions chaque semaine, avec beaucoup d’amour et de passion, nos gammes de cafés de spécialité. En tant que torréfacteur à Toulouse, il nous tient à cœur d’élaborer des cafés fins de grande qualité, dans le respect de méthodes artisanales. Comme on apprécierait un bon vin, nous vous invitons à venir découvrir nos cafés de spécialité dans notre boutique à L’Union et choisir nos cafés en grain directement sur place pour les apprécier à la maison où au bureau.
Faites de votre pause café au bureau un réel moment de dégustation. Coffee Lab s’occupe de la livraison de votre café de spécialité au bureau pour le plus grand plaisir de vos collaborateurs. Nous proposons des offres sur-mesure et adaptables à votre structure.
Lorsque vous faites le choix d’acheter votre café en grains chez un torréfacteur à Toulouse, vous faites le choix de la qualité et optez pour une fabrication artisanale, méthodique et respectueuse de la tradition du café. En dégustant ce café artisanal, c’est une véritable expérience gustative que vous vous offrez. Aussi, si vous choisissez des grains de café directement à la boutique, vous pourrez être conseillé sur celui qui correspond à votre goût. N’hésitez pas non plus à poser des questions au torréfacteur sur l’utilisation de votre machine à café en grains ou sur les accessoires à café dont vous disposez à la maison. Si vous n’en avez pas mais que vous souhaitez commencer à utiliser une machine à café, il pourra également vous aiguiller sur le choix de votre machine.
Pour acheter du café de qualité, nous vous conseillons de vous rendre directement chez un torréfacteur. En achetant votre café artisanal chez un professionnel, vous vous assurez d’une torréfaction élaborée selon des méthodes traditionnelles parfaitement maîtrisées. Dans notre coffeeshop, nous vous accueillons au sein de notre atelier de torréfaction situé à L’Union, près de Toulouse. Ce sera l’occasion pour vous de goûter différentes gammes de café en provenance des quatre coins du monde pour connaître celui qui saura éveiller vos papilles par sa splendeur. Café fruité, acidulé, boisé ou bien aux notes florales, c’est vous qui choisissez en fonction de vos préférences. Les cafés verts de Coffee Lab proviennent d’Éthiopie, du Brésil, du Guatemala, du Salvador, de Colombie ou du Pérou. Nous les sélectionnons avec grand soin pour vous proposer le meilleur du café de spécialité. Dans nos activités de torréfaction, nous ne collaborons qu’avec des producteurs de café, qui comme nous, souhaitent révéler tous les trésors du café.
