10,70 €
Pays :
Salvador
Région :
Apanec llamatepec
Altitude :
1000 - 1100M
Variété :
Bourbon rouge, Pacas
Traitement :
75% Lavé - 25% Nature
Indice de force :
◉◉◉◉◉◉
L’Ayutepeque se distingue par son corps généreux et ses notes de chocolat noir, offrant une amertume intense qui rappelle celle d’un vrai chocolat noir.
Ce café est un assemblage d’un même café traité selon deux méthodes post-récolte : lavé et nature, afin d’obtenir un espresso parfaitement équilibré.
L’Ayutepeque réunit sept producteurs de Chalatenango, cultivant le café depuis plusieurs générations avec des pratiques durables et tracées, un ombrage généreux et une diversité de cultures. Ces conditions, associées à la richesse de ses arômes, font de ce café un véritable trésor sensoriel.
Ce café a été spécialement conçu pour être dégusté en espresso.
Selon le réglage de votre machine à café, vous devriez retrouver ces notes aromatiques en tasse.
Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à ajuster vos paramètres.
À conserver dans son sachet d’origine bien fermé ou dans une boîte hermétique et opaque.
Le café Ayutepeque fait partie de notre gamme de café importé en France par voilier.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Altitude | 1000 – 1100M |
| Indice de force | ◉◉◉◉◉◉ |
| Types de mouture | Espresso, Filtre, Grains, Italienne, Piston |
| Pays | Salvador |
| Poids | 1kg, 250g, 10kg, 5kg |
| Région | Apanec llamatepec |
| Traitement | 75% Lavé – 25% Nature |
| Variété | Bourbon rouge, Pacas |
Coffee Lab est un atelier artisanal spécialisé dans le café de spécialité et le thé haut de gamme, torréfié sur place à Toulouse. Nous sélectionnons des cafés issus de terroirs d’exception, travaillés en micro-lots, et torréfiés avec précision pour révéler leur profil aromatique naturel. Notre approche est simple : qualité, traçabilité et fraîcheur. Chaque café est torréfié en petite quantité afin de garantir une extraction optimale, que ce soit en espresso, filtre ou méthodes douces.
