Un cafés qui fait voyagé
La Mochilita est produit sur un sol calcaire typique de la région de Huehuetenango à haute altitude et se démarque donc par sa complexité et son acidité.
Un café d’Altitude
Ce café d’altitude, produit sur le terroir de La Libertad (région de Huehuetenango), est un mélange de deux variétés d’arabica récoltées uniquement à l’optimum de maturité : du bourbon rouge et du caturra.
Notes aromatiques attendues
- Noisette
- Miel
- Citron vert
Un café qui peut être apprécié en espresso ou méthodes douces.
Selon le réglage de votre machine à café, vous devriez retrouver ces notes aromatiques en tasse.
Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à ajuster vos paramètres.
Conditionnements et engagement
À conserver dans son sachet d’origine bien fermé ou dans une boîte hermétique et opaque.
La Mochilita fait partie de notre gamme de café importé en France par voilier.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Altitude | 1500 – 1700m |
| Indice de force | ◉◉◉◎◎◎ |
| Pays | Guatemala |
| Types de mouture | Espresso, Filtre, Grains, Italienne, Piston |
| Poids | 1kg, 250g, 10kg, 5kg |
| Région | Huehuetenango |
| Traitement | Lavé |
| Variété | Bourbon rouge, Caturra |
Coffee Lab
Coffee Lab est un atelier artisanal spécialisé dans le café de spécialité et le thé haut de gamme, torréfié sur place à Toulouse. Nous sélectionnons des cafés issus de terroirs d’exception, travaillés en micro-lots, et torréfiés avec précision pour révéler leur profil aromatique naturel. Notre approche est simple : qualité, traçabilité et fraîcheur. Chaque café est torréfié en petite quantité afin de garantir une extraction optimale, que ce soit en espresso, filtre ou méthodes douces.
