Réussissez l’ouverture de votre établissement (CHR) avec nos formations spécialisées

Réussissez l’ouverture de votre établissement (CHR) avec nos formations spécialisées

cupping

Êtes-vous prêt à ouvrir un coffee shop ou bien un restaurant et à créer une expérience café unique pour vos clients ? Chez COFFEE LAB, nous comprenons les défis auxquels les entrepreneurs sont confrontés lorsqu’ils se lancent dans l’aventure de la création d’un établissement accueillant du public. C’est pourquoi nous proposons une gamme complète de services de formation en fonction de vos besoins pour vous accompagner à chaque étape de ce voyage excitant.

Quelques exemples de services que nous vous proposons :

Création de la carte café : La carte de votre café est votre carte de visite. Notre formation sur la création de la carte café vous guidera dans la sélection des meilleurs grains de café, l’élaboration de recettes uniques et l’optimisation de votre menu pour répondre aux goûts de votre clientèle.

Formation boissons lactées : Les boissons lactées sont un incontournable de tout café de qualité. Apprenez à maîtriser l’art de la mousse de lait, à créer des motifs artistiques sur vos cappuccinos et à surprendre vos clients avec des boissons lactées délicieuses et créatives.

Choix des machines à café : Choisir la bonne machine à café est crucial pour la réussite de votre café. Notre formation vous aidera à comprendre les différentes options disponibles sur le marché, à choisir la machine qui convient le mieux à vos besoins et à en tirer le meilleur parti pour produire des cafés de qualité constante.

Que vous soyez novice dans le domaine du café ou que vous cherchiez à perfectionner vos compétences, nos formations sont conçues pour vous fournir les connaissances et les compétences nécessaires pour réussir dans l’industrie du café. Notre torréfacteur David, soucieux de partager son expertise dans le monde du café, sera ravi de vous aider dans le lancement de votre établissement.

Mais aussi des ateliers pour les particuliers

Notre torréfacteur passionné souhaite partager son amour du café avec les amateurs particuliers en proposant des formations dédiées. Que vous soyez un amateur ou passionnés, nos sessions de formation vous guideront à travers l’art de la dégustation, les techniques de préparation et les subtilités de la torréfaction. Apprenez à affiner votre palais, à choisir les grains parfaits et à maîtriser la préparation du café pour créer des expériences riches en saveurs chez vous. Joignez vous à nous pour un voyage sensoriel captivant et transformez votre quotidien en une aventure caféinée pleine de découvertes.

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Suggestion du jour | 15.00€
Cote de porc Duroc mariné, riz et poêlée de poivrons oignons
The poke du moment | 15€
Salade, crudités, céréales, burrata, jambon cru, croutons
Tacos de Gallo | 14.80€
Tortilla, poulet mariné, cheddar, maïs, crème fraiche épaisse, salade, sauce Pico de Gallo.
Bobun | 14.80€
Vermicelles de riz, nems de poulet, coriandre, menthe, cacahuètes, salade, tomates, concombre, soja, poulet mariné et sa sauce
Chicken & Alloco | 14.80€
Escalope de poulet aux Corn Flakes, tranches de bananes plantain frites (Alloco), sauce verte | Version avec frites maison disponible
Hot chicken buns | 14.80€
Pain buns bio, poulet mariné, sauce piquante sriracha, cheddar aux oignons confit, mayo, pickles, crudités + frites et salade
Avocado toast | 11.50€
Pain nordique bio, guacamole, fêta
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