Red N°1 – Colombie

Red N°1 – Colombie

Gourmand, baies rouges, amande grillée

9,20 

La région de Nariño est au sud de la Colombie, à la frontière de l’Equateur. On y retrouve des cafés qui font partie des plus récompensés du pays. Les caféiers sont cultivés à 2000m d’altitude environ et donnent des grains de petite taille. La maturation des cerises est lente offrant un café doux et complexe.

Pays :

Colombie

Région :

Nariño

Altitude :

1500 - 2000m

Variété :

Caturra rouge, Castilo

Traitement :

Lavé & Honey

Indice de force :

◉◉◉◉◎◎

Menu

Suggestion du jour | 15.00€
Faux filet grillé, frites, épinard à la crème et sauce au poivre
The poke du moment | 15€
Salade, crudités, céréales, féta, houmous, jambon cru
Tacos de Gallo | 14.80€
Tortilla, poulet mariné, cheddar, maïs, crème fraiche épaisse, salade, sauce Pico de Gallo.
Bobun | 14.80€
Vermicelles de riz, nems de poulet, coriandre, menthe, cacahuètes, salade, tomates, concombre, soja, poulet mariné et sa sauce
Chicken & Alloco | 14.80€
Escalope de poulet aux Corn Flakes, tranches de bananes plantain frites (Alloco), sauce verte | Version avec frites maison disponible
Hot chicken buns | 14.80€
Pain buns bio, poulet mariné, sauce piquante sriracha, cheddar aux oignons confit, mayo, pickles, crudités + frites et salade
Avocado toast | 11.50€
Pain nordique bio, guacamole, fêta
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