Red N°1 – Colombie

Gourmand, baies rouges, amande grillée

8,20 30,00 

La région de Nariño est au sud de la Colombie, à la frontière de l’Equateur. On y retrouve des cafés qui font partie des plus récompensés du pays. Les caféiers sont cultivés à 2000m d’altitude environ et donnent des grains de petite taille. La maturation des cerises est lente offrant un café doux et complexe.

Pays :

Colombie

Région :

Nariño

Altitude :

1500 - 2000m

Variété :

Caturra rouge, Castilo

Traitement :

Lavé & Honey

Indice de force :

◉◉◉◉◎◎

Menu

Suggestion du jour | 14.00€
Linguine alla rabiatta, burrata et lamelles de jambon de serrano
The poke du moment | 13€
Salade, céréales, crudités, tartare de saumon, œuf dur, ananas, avocat
Poke végétarien | 12.80€
Mélange de céréales, houmous, crudités, halloumi, samoussa, avocat, falafel
Bobun | 12.80€
Vermicelle de riz, nems de poulet, coriandre, menthe, cacahouète, salade, tomate, carotte, concombre, soja, poulet mariné et sa sauce
Chicken & chips | 12.80€
Escalope de poulet pané aux corn flakes, frites et mayo maison
Hot chicken buns | 12.80€
Pain buns bio, poulet mariné, sauce piquante sriracha, cheddar aux oignons confit, mayo, pickles, crudités + frites et salade
Avocado toast | 9.50€
Pain nordique bio, avocat, houmous