Un café porteur d’histoire
Red N°1 provient des terroirs de Planadas et de Gaitania, dans la région de Tolima, située au centre-sud de la Colombie, à proximité de Bogota.
Un café pour la paix et la communauté
Historiquement considérée comme isolée et conflictuelle en raison de son rôle dans les débuts de la guérilla des FARC, la région a connu un renouveau grâce à la production de café. Plus de 240 familles de la communauté de NASA WE’SX participent à cette production, perçue comme un moyen crucial de maintenir la paix et de générer des effets positifs pour les communautés locales.
Variétés et process
Ce café est issu de variétés anciennes telles que bourbon, typica, caturra, castillo et colombia. La culture respecte des pratiques durables et rigoureuses pour garantir une qualité optimale.
Transport durable
Ce café sera acheminé de Colombie par voilier dans le cadre d’un projet de transport maritime décarboné porté par Belco.
Notes aromatiques attendues
- Chocolat
- Fruit rouge
Ce café se déguste tout aussi bien en espresso qu’en méthodes douces.
Selon le réglage de votre machine à café, vous devriez retrouver ces notes aromatiques en tasse.
Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à ajuster vos paramètres.
Conditionnements et engagement
À conserver dans son sachet d’origine bien fermé ou dans une boîte hermétique et opaque.
Ce café fait partie de notre gamme de café acheminé en France par voilier.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Altitude | 1600 – 2000m |
| Types de mouture | Espresso, Filtre, Grains, Italienne, Piston |
| Pays | Colombie |
| Poids | 1kg, 250g, 1Kg Boite, 1kg Recharge |
| Indice de force | ◉◉◉◉◎◎ |
| Région | Tolima |
| Traitement | Lavé |
| Variété | Caturra rouge, Castillo, Colombia |
Coffee Lab
Coffee Lab est un atelier artisanal spécialisé dans le café de spécialité et le thé haut de gamme, torréfié sur place à Toulouse. Nous sélectionnons des cafés issus de terroirs d’exception, travaillés en micro-lots, et torréfiés avec précision pour révéler leur profil aromatique naturel. Notre approche est simple : qualité, traçabilité et fraîcheur. Chaque café est torréfié en petite quantité afin de garantir une extraction optimale, que ce soit en espresso, filtre ou méthodes douces.
