Un cafés aux notes gourmandes
Le Choco N°2 révèle des arômes gourmands et se distingue par une belle tenue en bouche.
Un café emblématique de la région de Cauca
La production de café se situe autour de Popayán, capitale de la région, sur les hauts plateaux volcaniques de Cauca. Le climat stable, l’altitude des montagnes et la proximité de l’Équateur protègent les cultures des excès d’humidité et favorisent des cafés de grande qualité.
Notes aromatiques attendues
- Amande
- Caramel
- Noisette
Un café qui peut être apprécié en espresso ou méthodes douces.
Selon le réglage de votre machine à café, vous devriez retrouver ces notes aromatiques en tasse.
Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à ajuster vos paramètres.
Conditionnements et engagement
À conserver dans son sachet d’origine bien fermé ou dans une boîte hermétique et opaque.
Le Choco N°2 fait partie de notre gamme de café importé en France par voilier.
| Poids | ND |
|---|---|
| Altitude | 1400 – 2000 |
| Indice de force | ◉◉◉◉◎◎ |
| Pays | Colombie |
| Région | Cauca |
| Traitement | Lavé |
| Variété | Blend |
| Types de mouture | Espresso, Filtre, Grains, Italienne, Piston |
| Poids | 1kg, 250g, 10kg, 5kg |
Coffee Lab
Coffee Lab est un atelier artisanal spécialisé dans le café de spécialité et le thé haut de gamme, torréfié sur place à Toulouse. Nous sélectionnons des cafés issus de terroirs d’exception, travaillés en micro-lots, et torréfiés avec précision pour révéler leur profil aromatique naturel. Notre approche est simple : qualité, traçabilité et fraîcheur. Chaque café est torréfié en petite quantité afin de garantir une extraction optimale, que ce soit en espresso, filtre ou méthodes douces.
