La Mochilita – Guatemala

La Mochilita – Guatemala

Citron vert, miel, noisette

9,50 

La particularité du terroir de La Libertad est un des plus élevés de l’appellation Huehuetenango avec son sol calcaire distinctif,  il donne au café une complexité remarquable. Il est cultivé dans une zone sèche, bénéficiant de vents chauds de la plaine mexicaine de Tehuantepec. Renardo Ovalle, le producteur, s’engage activement dans des projets sociaux en lien avec les travailleurs.

Pays :

Guatemala

Région :

Huehuetenango

Altitude :

1500 - 1700m

Variété :

Bourbon rouge, Caturra

Traitement :

Lavé

Indice de force :

◉◉◉◎◎◎

Menu

Poke du jour | 15.00€
Salade, crudités, nouilles, poulet mariné, ananas, nems de poulet, coriandre
Poke Saumon | 15.00€
Salade, crudités, céréales, saumon fumé, avocat, Halloumi, melon
Tacos du jour | 15.00€
Fish Tacos, dos de colin épicé, avocat, salade de maïs, crème épaisse, citron vert
Burger du Jour | 15.00€
Beef Burger, bacon, betterave, œuf au plat, frites et salade
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