Commerce direct (direct trade)
Glossaire · Métier & filière
Le commerce direct — direct trade en anglais — désigne une relation commerciale où le torréfacteur achète directement au producteur (ou via un partenaire proche), sans passer par les intermédiaires de la bourse mondiale. Objectif : rémunération juste + traçabilité totale.
Contrairement au commerce équitable (label certifié), le commerce direct n'a pas de certification officielle unique. C'est une démarche : visites de fermes, contrats pluriannuels, prix négociés bien au-dessus du cours de New York.
Avantages : transparence, qualité maximale (le producteur est encouragé à viser le haut), lien humain direct. Limites : repose sur la confiance et la réputation du torréfacteur — pas de contrôle tiers.
En pratique
C'est la norme dans le café de spécialité de qualité. Plus d'infos dans notre article sur les certifications du café durable.
À retenir
- Achat direct producteur ↔ torréfacteur.
- Pas de certification unique, mais une démarche.
- Prix souvent 2 à 4 fois supérieurs au cours mondial.
Pour aller plus loin
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