Thermobloc
Glossaire · Machines & équipement
Un thermobloc est un bloc chauffant qui chauffe l'eau à la demande, au lieu de la stocker dans une chaudière sous pression. On le trouve sur beaucoup de machines compactes d'entrée et milieu de gamme.
Avantages : chauffe très rapide (10-30 secondes), compacité, coût maîtrisé. Inconvénients : stabilité thermique moindre qu'une chaudière, vapeur souvent faible, pas toujours suffisant pour des extractions de très haute exigence.
Le "thermocoil" (Sage / Breville) est une variante qui intègre un PID pour compenser ces limites — c'est un très bon compromis dans cette catégorie.
En pratique
Pour un usage familial 1-3 cafés / jour, un thermobloc bien conçu suffit. Pour un usage intensif ou du latte art régulier, mieux vaut passer à une chaudière ou un dual boiler.
À retenir
- Chauffe l'eau à la demande.
- Compact, rapide, moins stable qu'une chaudière.
- Le thermocoil Sage en est une variante évoluée.